המאגד יפעל בחבילות עבודה הכוללות את חומר הגלם (חבילת עבודה 1) , הייצור (חבילת עבודה 3) והצרכן (חבילת עבודה 4) שמהווים את הצמתים המרכזיים בשרשרת ייצור המזון. הגישה בה נוקט המאגד הינה להביא כל צומת ל'רמת' דיגיטציה מסוימת ויצירת בסיס נתוני עתק המאפשרים את אותה חיבוריות בתוכה ולאורך כל הצמתים, תוך הוספת שכבה שמהווה את 'עמוד השדרה' התשתיתי והטכנולוגי המקשר ביניהן – החיבוריות (חבילת עבודה 2). אותה 'רמת' הדיגיטציה שהוגדרה כמטרה עבור כל צומת, היא היכולות לספק מידע ותובנות מתאימות בתדירות הנדרשת על מנת שיתמכו בתהליך הכולל שיאפשר ייצור מוצרים המותאם למאפייני הצרכן, תוך שמירה על יעילות תפעולית ועל איכות ובטיחות המוצרים, באופן כלכלי ומותאם לכל השחקנים בשרשרת.
בהתאם לכך נגזרת תפיסה טכנולוגית אשר מנחה את פעילות ומשימות המאגד, ותתבסס על : (1) איגום מידע מכל שרשרת הערך החל מחומרי הגלם, המשך בייצור וכלה בצרכן; (2) חיבוריות מרכיבי שרשרת הערך בעולם המזון דרך נתוני העתק (3) יצירת יכולות חדשות שיתבססו על נתוני העתק והחיבוריות בתוך כל אחד מהעולמות- חומרי גלם, ייצור וצרכן- וביחסים ביניהם.
בשנתיים הראשונות יפתחו חברי המאגד את תשתית נתוני העתק ויכולות אנליטיות בשלושת הצמתים המרכזיים בשרשרת ייצור המזון. תשתיות אלו יפותחו בצורה גנרית ברמת הארכיטקטורה של בסיסי נתוני העתק, כך שיהיה ניתן לנצלם למגוון פעילויות. פונקציית המטרה תכלול ארבעה מדגימים עליהם יעבדו חברי המאגד החל מהשנה השלישית:
| מדגים | מטרה | היכולות שיפותחו על ידי השותפים |
| ייצור מזון מותאם אישית | רה-פורמולציה של מוצר באופן מותאם לצרכים תזונתיים של קבוצות ו/או פרטים |
|
| אופטימיזציה של מערך ייצור המזון | אופטימיזציה של כל מערך הייצור |
|
| שיפור בטיחות | שיפור היכולת לאתר אירועי בטיחות תוך התחקות אחר מקורם בזמן אמת ומניעת פגיעה במזון |
|
| עקיבות לאורך שרשרת ייצור המזון | לאפשר את יכולות העקיבות בשרשרת הערך ושיקוף נתוני המוצר לצרכן, תוך הגברת אמון הצרכן |
|